糟粕醋是一道汤菜，它采用民间酿酒过程中产生的酒糟发酵而成的酸醋作为汤料，并添加各种食材。通常会加入蔬菜、海菜、动物内脏、脆骨、蟹籽、蚵类等食材，同时还会使用辣椒、糖、蒜等调料来增加口感。

糟粕醋是什么

糟粕醋是海南省文昌市铺前镇的一种传统小吃，至今已有500多年历史。

糟粕醋的口味主要是酸、辣，可以作为餐前小吃，也可以作为正餐食用。

海南盛产各种海鲜，糟粕醋在海南主要是和海鲜搭配。

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