绿豆不能用来制作豆浆，与其含有的淀粉和脂肪含量有关。绿豆属于高淀粉类豆子，含有50%~60%的淀粉，而蛋白质和脂肪含量相对较少。因此，绿豆适合用来制作粉丝、豆沙、小点心等其他食品，但不适合用来制作豆浆。

绿豆不能打豆浆吗

绿豆是豆科植物绿豆的种子，也称青小豆、菉豆、植豆，原产于印度、缅甸地区。

绿豆可以制成绿豆糕、绿豆酒、绿豆饼、绿豆沙、绿豆粉皮，也可以煮绿豆汤、绿豆粥等。

绿豆含有蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、维生素A、维生素B、维生素C、胡萝卜素、叶酸等物质。

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