冬瓜素馅饺子通常用冬瓜、鲜香菇、胡萝卜、香菜、食盐、食用油、香油等制作。在制作冬瓜素馅饺子时，需要将冬瓜去皮去籽，擦成细丝，用食盐腌制出水分并挤干，否则会导致馅料水分过多。

冬瓜素馅饺子都放啥

挤出的冬瓜汁不要倒掉，加入甜玉米粒、青菜、食盐、食用油，再添加适量的水便可以煮成冬瓜汤。

新鲜香菇需要在滚水中焯水，胡萝卜也需要擦成细丝，所有原料都应该切成丁。

将香菇、冬瓜、胡萝卜、香菜切成丁，加入食用油、香油、食盐等调料并搅拌，馅儿便做好了。

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