玉米有多种不同的食用方式，可以蒸着吃、煮着吃，或者烤着吃。对于较嫩的玉米，蒸或者煮是较好的选择，但是对于老的玉米，再进行蒸煮可能会破坏口感，此时通常用来烤着食用。

玉米蒸的好还是煮的好

按照玉米的口感来说，蒸的玉米相对来说要比煮的玉米口感要更鲜香甜美一点。

煮的玉米吃起来的口感比较嫩，但是味道要比蒸的玉米清淡，且味道不能留存太久。

蒸的玉米更能保留自身的营养物质，营养成分不易流失，煮玉米的营养成分容易在煮的过程中流失。

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