乙醇是酒精。酒精是乙醇溶液的别名，按照用途，可以分为医用、工业、食品酒精等。乙醇是纯净物，化学分子式是C2H4O，酒精通常是乙醇用水稀释后，或者是混合其他有机溶剂后的混合物质。

常温常压下的乙醇是一种无色透明液体，具有易燃、易挥发的特性，有刺激性气味，味道辛辣，低毒性，易溶于水溶液，能与氯仿、乙醚、甲醇、丙酮等多数的有机溶剂混溶。

乙醇的用途广泛，在国防工业、医疗卫生、有机合成、食品工业、工农业生产上都有应用，医疗上常用浓度为70%~75%的乙醇溶液作为消毒剂，能消杀大多数的病菌。