大家好，下面小编给大家分享红烧兔肉的四川小窍门和视频。或许有些人还不了解这方面的知识，下面将详细解释一下。让我们一起来看看吧！

1.主料:兔肉1000克，辅料:青蒜5克。调料:葱20克，姜15克，白糖5克，黄酒10克，桂皮1克，花椒1克，八角1克，味精1克，花生油100克。

2.将兔肉洗净，用血水浸泡，剁成3厘米见方的块，放入清水锅中煮熟，捞起，再冲洗一次；葱切段，姜拍松，青蒜切末。

3.锅中中火加热，放油，将兔肉煸炒至干，放入绍酒、酱油、精盐、葱、姜、糖、桂皮、八角、开水(泡肉)，撇去浮沫，盖上锅盖，改用小火，待兔肉熟烂，再用猛火将汤浓缩，挑出葱、姜、八角、葱。

以上讲解了川味炖兔肉的小技巧，以及川味炖兔肉的视频。这篇文章已经分享到这里了，希望能帮到大家。如果信息有误，请联系边肖进行更正。