凉皮的重要配方包括小茴香10克、白芷28克、辛夷10克、山奈15克、白蔻8克、八角28克、砂仁10克、甘草25克、桂皮26克、玉果10克、香果8克、丁香15克和香叶10克等。
凉皮中药香料绝密配方
凉皮是起源于陕西关中地区的汉族传统美食,又叫擀面皮,烙面皮,酿皮等。口味有麻辣,酸甜,香辣等各种口味。
在拌凉皮时可往香料水中加适量蒜泥,醋,辣子油,香菜末,黄瓜丝,熟芝麻等,能增加口感。
凉皮的口感好,营养好,就餐快,一般三五分钟就可以吃完,方便快捷,深受大众的喜爱。
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