做凉粉时，并不一定需要使用石灰水来处理凉粉籽。如果你购买回来的凉粉籽用清水泡开，会分泌出一些粘液状的东西。如果需要使其凝固，可以适量加入石灰水。此外，你也可以选择添加牙膏、淀粉、木薯粉等物质，同样也能达到凝固的效果。

凉粉籽一定要放石灰水吗

凉粉籽即凉粉果，学名叫薜荔，也俗称木莲、木馒头、鬼馒头、糖馒头、薜荔、老鸦馒头藤、爬墙果等等。

成熟的凉粉果可制凉粉，供作食用，用凉粉果制作凉粉已有1300多年历史，根、茎、叶、果可供药用。

凉粉果外形与无花果有点相似，在村落的墙壁和旧屋顶上常见，经测定，发现凉粉果中含有大量生命元素，这些微量元素对人来说是必不可少的。

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