蘑菇鸡汤是一道美味又养心的汤品，能够补充营养，增强身体的抵抗力。下面，我将介绍制作这道汤的方法。

我们需要准备新鲜的鸡肉和新鲜的蘑菇。鸡肉可以选择鸡胸肉或鸡腿肉，去骨切块备用。蘑菇则可以选择口感鲜嫩的平菇或香菇，洗净切片备用。

接着，我们需要准备一些配料。葱、姜和蒜是必不可少的调味品，可以提升汤的口感。此外，还可以根据个人喜好添加一些香料如料酒、盐和胡椒粉。

我们开始烹饪。首先将锅中加入适量清水，然后放入鸡肉块，开大火煮沸。待水开后，撇去浮沫，加入葱姜蒜煮制，可以去腥增香。接着转小火炖煮30分钟，让鸡肉的营养更好地溶入汤中。

此时，在另一个锅中，加入适量清水，将蘑菇片放入煮熟。煮熟后捞起，放入事先准备好的汤中。继续炖煮10分钟，使蘑菇的鲜味充分释放。

我们可以根据个人口味加入适量的盐和胡椒粉，以及料酒进行调味。这是一个自由发挥的过程，根据自己的口味进行调整。

美味养心的蘑菇鸡汤就做好了。将汤装入碗中，撒上葱花和香菜作为装饰，可以提升视觉和味觉的享受。这道汤有丰富的蛋白质和纤维素，可以补充能量，增强身体的抵抗力。

蘑菇鸡汤是一道简单又营养的汤品。它不仅美味可口，还有养心的功效。不妨在生活中尝试一下制作这道汤，给自己和家人带来温暖和健康。