1、不可食用

手抓饼冷冻半年了是不能食用的，手抓饼最佳冷冻保存时间在一个月以内，如果放置冰箱冷冻时间过长可能会导致手抓饼中滋生大量细菌和有害物质，所以手抓饼冷冻半年不可以食用。

2、冷藏保存

未食用完的手抓饼应该放置冰箱冷藏区保存，首先将其放入保鲜盒中，然后在盒口食用保鲜膜包裹，放置冰箱冷藏区中，在低温的环境下可以延长手抓饼的保存时间，但是必须在3天内食用完。

3、注意事项

手抓饼在煎烙时需要使用冷冻后的手抓饼，切勿将手抓饼拿出回温后再进行煎烙，不仅影响手抓饼的口感，而且可能导致手抓饼出现破损的情况，煎烙好后应该及时食用，以免放置时间久后口感软绵无味。