冬天是老年人比较容易感觉寒冷和虚弱的季节，他们的免疫力也相对较弱。为了提高老年人在冬天的体质和免疫力，一些补品是非常重要的。

冬天老人可以适量食用动物肝脏类食品。动物肝脏富含丰富的维生素A、B、C和铁元素，这些成分可以有效地提高老年人的免疫力和抵抗力。

老年人可以多吃一些坚果类食品。坚果类食品富含优质蛋白质、维生素E和不饱和脂肪酸，可以帮助老年人增强抵抗力、提高心脑血管功能。

此外，老年人还可以适量摄入一些海鲜类食品。海鲜是丰富的蛋白质和微量元素的源泉，可以促进老年人的新陈代谢和免疫细胞的活性。

另外，老年人还可以选择一些富含维生素C的食物。维生素C是一种天然的抗氧化剂，可以有效地提高老年人的免疫力，有助于对抗冬天的寒冷和疾病。

老年人可以适量喝一些温热的汤品。汤品中含有丰富的水分、营养和矿物质，可以增加老年人的体力和抵抗力。