1. 莲花米粥是什么

莲花米粥是一道非常有营养的粥品，以莲花米为主要原料制成。莲花米，是指从莲花中取出的种子，成品外观与糯米类似，但大部分莲花米并不粘稠。莲花米已经成为一种相对独特的食品材料，它的特殊口感和糯米不一样，营养价值也非常高。

2. 莲花米粥怎么做

材料：莲花米一杯、水适量、冰糖适量。做法：1. 莲花米淘洗干净后，泡在清水中约1小时，待其膨发，备用。2. 煮开适量水，放入膨发好的莲花米，转小火继续煮10分钟。3. 将冰糖加入，继续搅拌至糖完全溶解，即可出锅食用。

3. 莲花米粥的功效

莲花米粥不仅口感独特、营养丰富，还有着许多的保健功效，例如：1. 补脾胃：莲花米是一种很好的食品原料，有健脾和胃的功效，有益于调节人体消化功能，尤其对失调的胃肠，有一定的舒缓作用。2. 缓解神经衰弱：莲花米富含一种叫做丁酸的物质，能够促进人体代谢，帮助缓解神经衰弱等一系列问题。3. 减肥美容：莲花米富含蛋白质、碳水化合物和多种维生素等人体必需的营养成分，而不易被身体吸收，对于减肥和健身者的吸引力也非常大。

4. 总结

莲花米粥是一道味道独特、营养丰富、功效多多的佳肴，而且制作方便，大家可以在家中轻松制作食用。希望大家能够通过尝试，发现更多美味的食品，也让自己更加健康。

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