松脆干虾是一道口感独特的小吃，制作起来非常简单。准备新鲜的大虾。

将虾洗净，去掉虾线，然后用盐、味精、胡椒粉等调料腌制15-20分钟，使其入味。

将腌好的虾放入油锅中炸熟，待虾变成金黄色时即可捞出沥油。

接下来是制作松脆的关键步骤，需要用到一个小窍门。把沥油的虾放在烤箱中，用低温慢炸的方式。在煮熟的虾上涂抹一层酱汁，整齐地摆在烤盘上。

然后将烤箱预热至150度，将虾放入烤箱中，上下火烤制15-20分钟，期间需不时将虾取出翻面。

将烤好的虾取出待凉，装入密封袋中。每次食用前，可以将其放入烤箱中烤一会，以使其更加松脆可口。这样一道美味的松脆干虾就制作完成了。