酱香饼是一道非常受欢迎的家常菜，它以酱香味浓郁、色香味俱佳而受到人们喜爱。下面，我将介绍一下制作酱香饼的步骤。

我们需要准备好酱香饼的主要材料。和面的材料包括面粉、水和盐。酱馅的材料包括五香酱、葱花、姜末、生抽、料酒、盐和糖。此外，我们还需要一些植物油来煎饼。

接下来，我们开始制作酱馅。将五香酱放入碗中，加入适量的葱花、姜末、生抽、料酒、盐和糖，搅拌均匀。将酱料静置片刻，以便让香味渗透到酱馅中。

我们开始制作酱皮。将面粉放入一个大碗中，逐渐加入水并搅拌均匀，直到面团光滑而有弹性。将面团分成若干个小剂子，擀开成饼状。

接下来，我们将酱馅包入酱皮中。将酱馅均匀地涂抹在酱皮上，并将酱皮卷起来，收口捏紧。将面团擀开成饼状，用手捏紧边缘，防止酱馅溢出。

我们将饼煎熟。将平底锅加热，在锅里涂上一层薄薄的植物油。将饼放入锅中，用小火慢慢煎熟。当饼两面变得金黄且酥脆时，即可取出，切成小块，摆放在盘子中。

酱香饼制作完成了！这款家常菜不仅外酥里嫩，而且香气扑鼻，口感十分美味。不论是作为早餐、下午茶还是宴客佳肴，它都是一道不错的选择。