汤圆和元宵在制作工艺、外观和口感方面存在差异。
汤圆是用糯米皮包裹馅料制成的,因此外皮光滑黏糯,口感柔软爽滑。
而元宵则是将馅料做成硬块后,在糯米粉中滚动,制成球状。因此,元宵外表会覆盖大量糯米粉,皮质干燥松软,口感较为硬性。
汤圆和元宵的区别在哪里
元宵的煮制时间一般需要10分钟以上才能熟,而汤圆煮制时间一般在5分钟左右即可出锅了。
元宵的馅料多以甜口为主,常见的有黑芝麻、豆沙馅等。
汤圆的馅料咸甜荤素选择众多,一般有山楂、粗粮、水果、肉馅等馅料。
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