不是真的。牛肩肉指的是牛的肩膀部分的肉，这是一块经常运动的肌肉，因此其肉类脂肪含量较高，也会有比较密集的纤维，使得口感咀嚼性比较好。因此，总体而言，牛肩肉是非常好的牛肉之一，可以很好地补充热量和蛋白质。

牛肩肉是不是很垃圾

牛肩肉含有优质蛋白，氨基酸种类齐全，肌氨酸比任何食物都高。

牛肩肉去掉外侧的脂肪之后，便只剩下瘦肉，所以脂肪含量很低，是亚油酸来源，还是潜在的抗氧化剂。

选购牛肩肉时应选择色泽淡红或深红，切面有光泽，脂肪洁白，质地坚实，富有弹性，脂肪洁白或黄色，有鲜牛肉特有的正常气味。

以上就是牛肩肉是不是很垃圾的相关介绍，希望能对你有帮助，如果您还没有找到满意的解决方式，可以往下看看相关文章，有很多牛肩肉是不是很垃圾相关的拓展，希望能够找到您想要的答案。