如果你想吃丝瓜，那么不需要焯水就可以直接下锅炒。这样做出来的丝瓜味道比较新鲜。丝瓜含有丰富的营养物质，如蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁，还有维生素B1、维生素C、皂甙、植物黏液、木糖胶、丝瓜苦味质、瓜氨酸等。因此，丝瓜是一种很健康的蔬菜，它可以帮助你维持身体的健康

丝瓜不焯水有毒吗

丝瓜在中国南、北各地普遍栽培，也广泛栽培于世界温带、热带地区。云南南部有野生，但果较短小，丝瓜为夏季蔬菜，成熟时里面的网状纤维称丝瓜络。

丝瓜是适应性较强、对土壤要求不严格的蔬菜作物，在各类土壤中，都能栽培。但是为获取高额产量，应选择透气性良好、保水保肥能力强的壤土、砂壤土为好。

食用丝瓜时应去皮，可凉拌、炒食、烧食、做汤食或榨汁用以食疗，丝瓜烹制时因丝瓜水汁丰富应现切现做，以免营养流失。

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