香菇是可以冷冻保存的。首先，将新鲜的香菇放入保鲜袋中，然后放入冰箱的冷冻室冷冻一整夜。第二天拿出来时，会发现保鲜袋中已经有很多小水珠了。需要用纸巾或干净布将这些小水珠吸干，然后重新将香菇放回冷冻室中保存。这样可以保持香菇的新鲜和美味，让它们能够保存更长时间。

香菇可以冷冻保存吗?

储存香菇时，要避光储存，必须避免在强光下贮存香菇，同时也要避免用透光材料包装，要密封储存，可用铁罐、陶瓷缸等可密封的容器装贮香菇，尽量少打开容器口。

新鲜的香菇可以晒干保存，香菇晒干之后，水分很少，这个样子就不容易变质，所以这样储存可以保存很久。

香菇必须在低温通风处贮存，将生鲜香菇放入冰箱之冷冻库存放，可延长保存期，使用前解冻即可，但不可反复冷冻。

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