非牛顿流体的构成原理可以归功于许多因素，其中最重要的是其微观结构和内部流动的特性。

在非牛顿流体中，微观结构的特殊排布对其流动性质起着关键作用。这些微观结构可能由聚合物链、胶粒或其他颗粒物质组成。这些结构会相互交织和纠缠，形成一种网络结构。当外加应力作用于非牛顿流体时，这种微观结构会发生变形，导致非牛顿流体呈现出非线性的流变行为。

非牛顿流体的内部流动特性是非牛顿性的另一个重要原因。与牛顿流体不同，非牛顿流体的内部流动速度和剪切应力之间的关系并不是简单的线性关系。而是由复杂的非线性函数所描述。这意味着非牛顿流体在不同的剪切速率或剪切应力下，其流动性能会产生不同的变化。

此外，在非牛顿流体中，分子之间的相互作用力也起到了重要的作用。当非牛顿流体受到外界应力时，分子之间的相互作用力会发生改变，从而影响流体的流变行为。比如说，聚合物链之间的化学键可以在受力下断裂或重新连接，从而改变了流体的黏度。

非牛顿流体的构成原理可以归结为微观结构的排布、内部流动的特性以及分子间的相互作用力。这些因素相互作用，使得非牛顿流体呈现出了复杂而多样的流变行为，使其在实际应用中具有广泛的应用前景。