首先，将鸡油切成小块。然后在锅中加少许水，放入切好的鸡油，大火烧开，水开后转小火慢慢熬制。在熬制的过程中，不停搅拌，直到看到油渣。分离油渣后，将油倒入碗中即可享用。

鸡油怎么熬制

鸡油不仅以它特有的香味和丰满的鸡肉风味挑起人们的食欲，同时还可以为美味佳肴起着增香亮色的作用。近年来，鸡油烹饪出来的各种美味佳肴逐渐被人们熟知与喜爱，如鸡油丝瓜、鸡油年糕、鸡油炒饭等。

纯天然鸡油被广泛用于鸡粉、鸡精、鸡汁等家用调味品的生产中，这些带有特有风味的调味品可明显改善鸡肉汤料的头香，给鸡汤真实、浓厚的烹调香气，是一种鸡肉风味的核心基料。

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