蛋糕可以放冰箱保存。如果是新鲜出炉的蛋糕，放在冰箱里约半小时可以让口感更佳。如果是剩下的蛋糕需要存放，最好不要超过两天，并且慕斯蛋糕最好不能超过一天。

蛋糕可以放冰箱吗?可以放多久?

蛋糕主要是有奶油、水果、奶酪等食材共同制作而成，保质期较短，不适宜在常温下放置较长时间，奶油里的分子容易与空气发生氧化反应，滋养微生物及细菌，放冰箱冷藏比较好。

如果蛋糕吃起来有股酸味，闻起来也偏酸，说明已经变质，建议最好不要继续食用，不利于身体健康。

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