1. 菠萝蜜含有丰富的营养成分，口感也十分出众，深受人们的喜爱。特别是熟透的菠萝蜜，香甜可口，更是极为受欢迎。但是，如果一次购买了过多的菠萝蜜，吃不完怎么办呢？这时候，可以尝试将菠萝蜜晒干，保存更为方便。

2. 晒干菠萝蜜的方法很简单。首先，将菠萝蜜洗净，切成薄片或者小块，再用〝糖水〞（白砂糖融入开水中混合均匀，冷却后待用）腌制1-2个小时。之后，将菠萝蜜取出，晾干水分，放置于晒干机或太阳下曝晒即可。

3. 晒干的时间和天气关系较大。一般来说，晴朗、干燥的天气是晒干菠萝蜜的最佳条件。如果是放置在室内的晒干机里，温度一般控制在55℃-65℃之间，时间约12小时左右。如果是靠太阳曝晒，则需要连续晒上2-3天左右，待干燥后即可装入罐子内保存。

4. 晒干后的菠萝蜜，口感和口味与新鲜的相差不大，也不含任何防腐剂。但因为水分挥发，所以有些硬度较大，嚼起来的口感也会略有不同。但这并不影响其美味，反而更具有嚼劲，吃起来也更有满足感。

5. 总的来说，晒干菠萝蜜是一种比较适宜的保存方法。但是，在腌制时一定要注意糖水的掌握，不宜过于浓稠，否则晒干后会影响口感，反而失去了风味。而晒干的时间、温度、湿度也是需要注意的，只有掌握好这些条件，才能使晒干的菠萝蜜保存得更为完美。