1. 热水泡洗 切辣椒辣到手时，可以用热水来泡洗受伤的部位。一般来说，将受伤部位放在流动热水下冲洗几分钟，可以有效减轻疼痛。

2. 使用手套 要避免切辣椒辣到手，可以使用手套。在切辣椒前，将手套戴好，就可以避免辣椒的辣味直接刺激到手部。

3. 切辣椒的技巧 切辣椒时，可以使用刀背先将辣椒压扁，然后再用刀尖沿着辣椒的内部分离。这样可以将辣椒籽的数量控制在最小范围内，减少刺激性。

4. 养成洗手的好习惯 切辣椒后，要养成洗手的好习惯。一定要用肥皂和流动水彻底清洗手部，尤其是指缝和指甲处，避免辣椒的辣味残留在手上。

5. 总结 切辣椒时一定要小心谨慎，采用正确的技巧和方法，避免辣椒籽的过多散落，避免辣椒的辣味在手部残留。如果切到了手部，要及时采取措施，以免造成不必要的疼痛。