1. 糖醋鸡爪是熟食店的一道受欢迎的小吃，在家也可以轻松制作。首先，将购买回来的鸡爪放入沸水中焯水，将多余的血水和杂质去除。

2. 将焯水后的鸡爪捞出并沥干水分，备用。将适量食用油倒入锅中，烧热后放入姜片煸炒香。

3. 加入鸡爪，煸炒至表面金黄色。然后加入适量盐、生抽、料酒、白糖、醋和清水，调成糖醋汁。

4. 调好的糖醋汁翻炒均匀，将鸡爪和汁分别转入锅中，倒入适量淀粉搅拌均匀，收汁即可。

5. 糖醋鸡爪热量低，酸甜可口，是一道比较健康的小吃。可以作为零食、下饭菜或下午茶点心。