如何分辨成本仅1毛钱的人造鸡蛋泛滥问题？食品安全一直是我们关注的焦点之一。近年来，我们目睹了人造鸡蛋市场的蓬勃发展，这些成本仅为1毛钱的人造蛋被冠以鲜美可口的名义出售。然而，对于消费者来说，如何辨别真假鸡蛋成为一个棘手的难题。在这个问题愈发严重的当下，我们被迫深思，需要找到一种可靠的方法来鉴别人造鸡蛋和真正的鸡蛋。而最好的解决办法则是减少对这两种蛋的食用量。

而且鸡蛋的烹饪方法非常多，比如说水煮鸡蛋，炒鸡蛋，蒸鸡蛋等，所以经常会出现在人们的餐桌上。

最近几年，网络上经常会爆出关于人造鸡蛋的新闻，表示用化学原料来制作鸡蛋，可以以假乱真，而且成本非常低。

01

人造鸡蛋泛滥，成本只要1毛钱？

网上曾经流传过一段视频，表示人造鸡蛋的成本只需要一毛钱，有关专家指出，人造鸡蛋可能是展示用蛋，这种产品类似于样品，其实是不能食用的。

尤其是在看电视的时候，虽然隔着屏幕，但是人造鸡蛋看起来非常的真实，如果放在眼前的话，一般人都能够辨认出来。

而视频当中的一些镜头一闪而过，根本分辨不清假鸡蛋的细节，而且视频很可能已经被盗用，存在恶意造谣的嫌疑。

早在之前，中国农业大学曾经做过人造鸡蛋的合成实验，最终显示人造鸡蛋的成本是真鸡蛋的大约4倍，所以成本不可能是一毛钱。

如果在没有蛋壳的情况下，蛋黄和蛋白看起来特别的逼真，但是因为有化学合成，所以人造鸡蛋会有强烈的化学气味。

02

如何识别人造鸡蛋？

摸表面

一般来说，真鸡蛋表面有磨砂管，摸起来并不光亮，但如果发现鸡蛋的表面特别光亮，有可能是鸡蛋储存的时间过长，表面已经被磨平，还有一种情况可能是假鸡蛋。

闻气味

真鸡蛋一般闻起来就有一股腥味，其实这是比较正常的，但如果特别腥，可能是鸡蛋已经变质，但如果一点腥味也没有，可能是人造鸡蛋。

听声音

人造鸡蛋在制作的过程当中会添加凝固剂，所以时间久了，水分会从凝固剂当中溢出，晃动的时候会出现响声，而如果是真鸡蛋的话，轻轻敲击声音特别脆。

看气孔和纹路

鸡蛋的表面气孔以及纹路分布不均匀，但如果发现气孔和纹路分布均匀，像印刷一样，那有可能也是人造鸡蛋。

辨口感

人造鸡蛋在煮熟之后，口感也不一样，会有胶质感，而如果是蒸鸡蛋的话，一捏会变成粉末状，但人造的鸡蛋和橡胶差不多，富有弹性。

03

医生建议：这2种鸡蛋劝你少吃

溏心蛋

很多年轻人特别喜欢吃溏心蛋，其实这并没有完全熟透，容易增加沙门氏菌感染的风险，引起食物中毒，造成发热，腹泻，腹部疼痛等情况。

沙门氏菌主要存在于没有成熟的肉、蛋、奶中，如果误食的话会出现持续高烧，全身疼痛的情况，严重的话还会引起肠局部溃疡以及坏死。

没有煮熟的鸡蛋当中会含有抗酶蛋白以及抗生物素蛋白，抗酶蛋白会影响蛋白质的消化与吸收，而抗生物素蛋白会造成身体缺乏生物素。

皮蛋

皮蛋需要特殊的制作工艺，所以含铅量比较高，如果经常食用，会造成铅元素在体内大量的堆积，如果超标会容易引起肾脏受损，高血压，贫血，孕妇流产、早产等情况，也会影响儿童的智力发育。

皮蛋当中也含有大量的钠元素，对于高血压人群来说，在平时应该控制钠元素的摄入，所以应该谨慎使用。

对于正常人来说，偶尔吃1~2个皮蛋是没有问题的，而皮蛋的碱性比较强，所以食用时可以加入少量的醋，能够中和碱性。

以上就是如何分辨成本仅1毛钱的人造鸡蛋泛滥问题？两种蛋劝你减少食用的相关介绍，希望能对你有帮助，如果您还没有找到满意的解决方式，可以往下看看相关文章，有很多如何分辨成本仅1毛钱的人造鸡蛋泛滥问题？两种蛋劝你减少食用相关的拓展，希望能够找到您想要的答案。