大家好，下面小编给大家分享一下。很多人还不知道三明有什么特产和小吃。下面详细解释一下。现在让我们来看看！

1.永安稷山老酒:又名“稷山红”，因产于永安稷山乡而得名，是永安著名特产。吉老酒是以上好的糯米为主要原料，经过独特的酿酒工艺精心酿造而成。酒制成后，需在窑中存放三冬才能饮用，故又称“三冬老酒”。永安稷山老酒风味浓郁，香甜醇厚，营养价值高。含有人体所需的二十多种氨基酸、八种糖类和多种维生素，具有暖胃健脾、延年益寿的功效。是招待客人的最佳产品。

2.明溪肉干:是一种客家风味的食品，历史悠久，声誉超过500年。位列“闽西八大名著”之首，享誉海内外。产品具有干、甜松香、原味、香、酱香、麻辣、回味悠长的特点。洺河腊肉是由瘦牛肉蘸上面酱，加入丁香、茴香、肉桂、糖和其他配料制成的。约1周后，用挂历在通风处晾干，再放入烤房熏制烘烤。该产品色、香、味俱佳，韧而有嚼劲，味甜，回味无穷。

3.龙池砚:龙池砚历史悠久，至今已有七八百年。龙池砚的制作工艺多为世代相传，纯手工制作。砚工非常注重选材、材料的构成、整体布局、刻刀等等。所以，一块好砚台的加工不是几天就能完成的，可谓“精工细作”。它的工艺砚雕刻精美，图案丰富。那么，到了将乐，怎么能不带回一块漂亮的龙池砚，放在案上呢？文学瑰宝“龙池砚”，被誉为“福建砚中精品”，是中国著名的古言之一。

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