在购买火腿肠时，我们常常会放下牌子和价格，而将注意力集中在包装中的标识“这行字”上。这是因为这行字往往是我们判断火腿肠是否优质的重要依据。通过查看这行字，我们能够确保所购买的火腿肠无论口感还是品质都是上乘的。因此，首先要认真研读这行字，以保证我们购买到的是一款优质而美味的火腿肠。

在超市中所富含的火腿肠种类是非常多的，少说也得有几十种吧，面对这些多种多样的火腿肠时，这些火腿肠的价格有高也有低，贵的几十元，便宜的也就几块钱，让人看了就觉得特别混乱。

1、因此很多不懂购买火腿肠的人，总认为价格越贵的火腿肠其质量就越好，口感就越好吃，其实这样的购买方式是非常错误的，火腿肠的质量以及味道，并不是通过其价格来进行决定的。

火腿肠属于肉类进行加工的食材，主要通过猪肉以及鸡肉这些肉类食材，来作为主原料。辅料是通过淀粉和大豆蛋白这些食材，来对其进行添加，最后再加入适量食品添加剂，而制作形成的一种食材。

2、所以超市中所贩卖的火腿肠，一共被分为了4个等级，他们分别为特级，优级，普通级和无淀粉等级。按照火腿肠国标的标准，火腿肠中所富含的淀粉含量，如果少于1%的话，代表这种火腿肠为无淀粉等级火腿肠，也就是说这种火腿肠是纯肉来进行制作的。

如果淀粉含量在4%~6%的话，就是特级火腿肠。淀粉含量大于等于8%的话，代表这种火腿肠为优级火腿肠。淀粉含量大于等于10%的话，这种火腿肠就属于普通火腿肠。所以当我们在对火腿肠进行购买时，喜欢吃肉味多一点的，就购买淀粉含量少一点的火腿肠。

3、所以说火腿肠的价格，不是由其质量来进行决定的，而是由其生产的成本，来进行决定的。淀粉含量越多的火腿肠，其生产成本就会少一些，因此其价格就会要相对于低一些。如果你还再通过价格去判别火腿肠质量好坏的话，那就大错特错了。

所以当我们在对火腿肠进行购买的时候，其等级标准是通过淀粉的含量来对其进行辨别的，每一种品牌的火腿肠都有其独特的价格，在对这些火腿上进行购买，是看你更喜欢哪一家的品牌就可以了。

4、最后我还要告诉大家的是，在市场中有很多的火腿肠属于三无产品，在对火腿肠进行购买时，我们一定要小心的对其进行辨别，首先要看一看火腿肠有没有商标，除此之外，就是要看一看淀粉含量的比例为多少。

如果火腿肠没有商标也没有淀粉含量的话，这种火腿肠就不要去进行购买了，因为这些火腿肠是非常不卫生的，大多数是小作坊生产出来的火腿肠，这种火腿肠吃多了的话，对我们的身体是有害的，一定不要为了贪便宜去对其进行购买。

总结：这些有关火腿肠的小知识，你之前有了解过吗？这可是一位商店老板告诉我的小秘密，看完以后记得收藏一下，然后给家里人和身边的朋友也分享一下，这些有关火腿肠的知识，以后购买火腿肠时，记得多看一看，千万别买到那些三无产品。

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