熟茶和生茶均为茶叶的品种，在泡茶的时候需要有相应的技巧，才能够达到最佳的品茗效果。

1. 泡熟茶需要用开水浸泡，一般用沸水冲泡，温度在95℃左右，要将茶叶放入盖好的茶具中，放置一段时间让其陈化，再慢慢的倒入开水冲泡即可。泡出的茶水颜色浓厚、滋味爽滑、不苦涩，非常适合给胃虚寒的人饮用，且饮用熟茶易于消化吸收。 2. 而泡生茶需要使用90℃左右的水温，而且需要先用热水冲一下茶器将其预热，再将茶叶放入茶器中，加入适量的水，等待几分钟之后倒入儿口呷食，注意不要站着喝，最好坐下慢慢的品尝茶水。泡出的生茶水色嫩绿，滋味芳醇，适合给肠胃有强劲消化作用的人士饮用，饮用生茶能够促进身体的新陈代谢。

总之，泡茶需要根据茶叶的品种以及自己的口味进行调配，掌握正确的泡茶技法才能够让茶叶的香气、味道、色泽充分释放，为我们带来健康和享受。