1.在素菜丰富的时代，芹菜已经成为许多人喜爱的蔬菜之一。不仅味道清香，也富含多种营养素。那么，芹菜和什么能做素馅呢？以下是几种佳配： 2.芹菜和鸡蛋。将芹菜末和鸡蛋一同炒熟，做成馅料，可以做成饺子、包子等各种食品。芹菜的水分可以适当增加馅料的柔软度，而鸡蛋味道鲜美，可以为馅料增添色香味美。 3.芹菜和香菇。芹菜和香菇搭配在一起，口感鲜美，营养丰富。馅料里面加入适量的香菇末和芹菜，可以做成各种素馅煎饺、素馅卷等。香菇不仅可以弥补芹菜口感的缺陷，还可以增加营养丰富度。 4.芹菜和豆腐。芹菜和豆腐的搭配十分经典，豆腐含有大量蛋白质和营养素，芹菜则可以调节口感。可以将芹菜和豆腐都均匀切成细碎的末，再加入葱姜蒜等佐料，做成素馅蒸饺、萝卜丝饺等。 5.其他搭配。芹菜还可以和其他素材进行搭配，比如玉米、胡萝卜、香菜等等。不同食材的搭配，可以让素馅鲜美好吃，口感丰富。 总结：芹菜搭配的食材种类很多，只要选用得当，便能制作出一道美味的素馅。芹菜和什么能做素馅，这是个问题，但是每道佳肴背后都有多种的做法。营养美味无处不在，创新便是美食的第一秘诀。