羊肉冬瓜汤是夏季炎热天气下一道特别受欢迎的汤品，既能解暑，又有滋补的效果。下面为大家介绍一下羊肉冬瓜汤的简单制作方法。
1. 准备材料羊肉300克、冬瓜500克、葱1根、姜3片、蒜3瓣、盐适量。
2. 制作步骤（1）将羊肉切成小块，放入开水中焯水捞出备用；
（2）冬瓜去皮和瓤，切成小块待用；
（3）锅中加水，下冬瓜、葱、姜和蒜，煮开后加入焯好水的羊肉，调入适量盐，小火炖煮1个小时。
3. 美味提示炖得时间久一点，可以让汤更加浓郁，肉更加鲜嫩。如果喜欢带点清香味，可以加入少量的香菜或者芹菜。
4. 总结羊肉冬瓜汤是一道营养丰富的汤品，羊肉有补中益气、温脾胃、祛寒除湿的功效，冬瓜清热解暑、利湿消肿。制作简单，品质美味，是夏季必备的佳品。
