1. 如何清洗

砧板是我们在厨房中经常使用的工具，因此保养砧板是非常有必要的。首先我们应该认真清洗砧板，每次使用后一定要彻底清洗。对于木质砧板，可以使用中性清洁剂和热水，用橙子抹一下可以去除刀痕和异味。而对于塑料砧板，可以使用洗碗机、刷子或清洁剂进行清洗。

2. 如何消毒

为了防止病菌滋生，消毒砧板也很重要。木质砧板可以浸泡在白醋中消毒，也可以用稀释的漂白水清洗过后再进行消毒。而塑料砧板则可放在开水中或者使用专业的砧板消毒剂进行消毒。

3. 如何保养

除了清洗和消毒之外，还需要正确的使用和保养。在使用时，尽量避免刀片擦到砧板表面，可以使用砧板垫或者将砧板翻面使用。同时，不要将砧板暴露在阳光下，以免变形开裂。

4. 砧板的更换时间

砧板是日常烹饪中不可或缺的工具，贴身伴随我们的时间较长。但是，过长时间的使用会导致砧板表面划痕、裂缝，并且藏污纳垢，给我们的健康带来隐患，因此需要及时更换。如果砧板有深度切痕或呈现龟裂的现象，应立刻更换。

5. 总结

为了保证我们的健康和食品安全，经常保养和更换砧板是必不可少的。正确的清洁方法、消毒和保养可以延长砧板的使用寿命，也更加健康安心的享受美食。