1. 大田螺是一种鲜活食品，怎么存放对于保持它的新鲜度和口感至关重要。当你买回了新鲜的大田螺，首先需要将它们冲洗干净。这里有几个注意点：

2. 首先，大田螺的壳上可能会有泥沙，需要用清水多次冲洗，直到水清为止。其次，需要注意它是否活着。如果螺体没有收缩反应或挑起的足无法缩起来，那么这个大田螺已经死亡不能食用了。

3. 存放大田螺时，应该放入干爽的容器中，并覆盖上透气性好的布或纸。最好用像海绵一样可以吸收剩余水分的纸张来包裹大田螺，再放入干燥的冰箱，最好在1-2天内食用完毕。如果放入冰箱的时间过长，可能会导致口感差或者腥味沁出来。

4. 另一种存放大田螺的方法是将其挑出，洗净，加入适量清水放入一些姜丝或者葱丝，这样可以去除其中的腥味。再用大火煮开，然后转小火文火炖制至少一个小时。盐根据个人口味添加，建议最好不加调料，能够充分品尝鲜田螺汤里的美味。

5. 综上，要存放好新鲜的大田螺，需要注意冲洗干净，存放在干燥透气的地方，建议在1-2天内食用完毕。如果需要长期保存，可以炖制成螺汤。无论哪种方法，注意不要食用已经死亡的大田螺，否则会影响你的身体健康。