如何清洗杏鲍菇

1. 杏鲍菇是常见的一种食用菌，口感嫩滑，适合各种烹饪方式。但在食用前，需要进行清洗。 2. 首先，将杏鲍菇浸泡在清水中，用手轻轻摩擦表面，以去除土壤和沙粒。然后将杏鲍菇掰成小块，重新浸泡在清水中，过程中可以多换几次水，直到水变清。 3. 接下来，将杏鲍菇沥干水分，打在厨房纸巾上，把表面的水分吸干。 4. 如果菌盖上有土壤或残留的柄，可以使用刷子轻轻擦拭。注意不要太用力，以免损坏菇体。 5. 最后，将清洗好的杏鲍菇在厨房纸巾上晾干，也可以用吸水性强的橡胶刀轻轻擦拭干净，使其更容易入味。 总结：清洗杏鲍菇的方法很简单，只需要用清水浸泡和轻轻擦拭表面即可。在清洗时要注意不要损坏菇体，避免重压和用力擦拭。