1. 鲤鱼是一种常见的淡水鱼，它的肉质鲜美、营养丰富，深受人们的喜爱。那么，如何才能将鲤鱼做得更好吃呢？下面给大家分享几个小窍门。

2. 首先，选择新鲜的鲤鱼十分重要。新鲜的鲤鱼肉质细嫩，口感更好。购买鲤鱼时，可以用手轻轻按一下鱼身，如果弹性好，即表示鱼肉比较新鲜。

3. 其次，做好腌制工作是关键。将鲤鱼洗净后，用盐、料酒和生姜一起腌制15分钟左右，这样可以去腥增香，并让鱼肉更加鲜嫩可口。

4. 接下来是烹饪的技巧。在煎鲤鱼的时候，可以先用少量的油将鱼两面煎至微黄，再加入葱姜蒜等调味料，翻煎几下后加入适量的水，盖上锅盖用中小火慢炖，这样可以保持鱼肉的嫩滑口感。

5. 此外，配料的选择也很重要。在蒸鲤鱼时，可以加入葱段、姜片和蒜蓉，这些调味料能够提升鱼肉的鲜香味。另外，还可以根据个人口味加入一些辣椒、豆瓣酱等调料，使得鲤鱼更加美味。

6. 总的来说，要想做出一道好吃的鲤鱼，关键在于选新鲜、腌制适当、运用烹饪技巧、合理搭配配料。希望以上的小窍门能够帮助大家在家中制作出美味可口的鲤鱼。