1. 麻辣豆腐作为一道美味且营养丰富的家常菜，深受大家喜爱。为了让大家在家也能够简单制作出美味的麻辣豆腐，我们来分享一下制作方法。

2. 准备材料：豆腐、葱、姜、蒜、辣椒、豆瓣酱、盐、酱油、糖、香油、淀粉、清水。

3. 先将豆腐切成适当大小的块状，放入开水中焯水，至豆腐外观浆糊变硬即可捞出。

4. 锅中加入少量的油，倒入葱姜蒜末和切好的辣椒翻炒，待香味出来后加入豆瓣酱翻炒。

5. 接着加入适量的清水，盐、酱油、糖等调味料，翻炒均匀；待水沸腾后放入焯水后的豆腐，煮至汁收干。

6. 将适量的淀粉加入清水中搅拌均匀，倒入锅中，翻炒至汁变浓稠即可关火。

7. 最后，淋上少量的香油即可出锅！

总结：以上步骤简单易学，只需要按照方法一步步操作，就能够制作出一道美味的家常麻辣豆腐。不过，制作过程中的火候和调料量需要根据个人口味进行适当调整。希望大家都可以尝试一下！