1. 紫薯汤圆是一道受欢迎的传统甜点，在冬季或冬至节日时尤为流行。它通常由糯米粉、红豆馅和紫薯制成，口感软糯、甜美可口。下面介绍如何制作美味的紫薯汤圆。

2. 准备材料：糯米粉、紫薯、红豆馅、白糖、清水。

3. 首先，将紫薯洗净，蒸熟至熟透，捣成泥状备用。然后，将糯米粉倒入大碗中，慢慢加入温水，边加边搅拌，直至搅拌均匀成团。注意，水加少了会导致不易搅匀，水加多了则会导致团状不紧。

4. 接下来，将糯米团搓成小球状，然后用拇指按压成扁平圆形。将一勺红豆馅放在圆形中央，然后把糯米团紧紧地合上，将其搓成圆形。

5. 把搓好的汤圆放入沸水中煮，待其浮起后再煮5分钟即可。煮好后，捞出放入清水中漂洗一遍，把表面的汤水沥干即可。

6. 最后，将白糖和少量清水在锅中煮沸，放入搓好的汤圆，再加入紫薯泥，煮10分钟左右即可被美味的紫薯汤圆。

总之，紫薯汤圆制作简单易行，口感甜美。它不仅适合家庭做为甜点，也是节日团圆或与朋友聚餐分享的美味佳品。