1. 木耳是我们常见的一种食材，在烹饪中可以起到很好的调味作用。但是当木耳泡久了之后，我们就需要考虑是否能够继续食用了。

2. 一般来说，木耳在泡够3~4个小时之后，就可以完成泡发的过程了。此时木耳的口感和质地都比较好，可以进行食用。但是如果木耳泡发的时间超过了8小时，那么就需要小心了。木耳泡发的时间过长，会导致其口感变得十分松软，容易烂糊不堪。同时还会因为长时间泡发而导致其营养价值降低，吃多了可能会出现胃部不适的症状。

3. 因此，如果我们发现木耳已经泡发了很长时间，并且其口感也已经明显发生了变化，就需要考虑是否要继续食用了。如果木耳出现了明显的异味，或者有变质的迹象，那么就需要直接舍弃掉，切勿食用。

4. 正确的处理方式应该是，在发现木耳泡发的时间超过了八小时，并且出现了异味或其他变化的现象时，应该将其扔掉。不要试图继续食用，以防止对身体造成伤害。同时，我们在泡制木耳的时候，也应该注意时间的掌握，避免过长过短的泡发时间导致木耳质量下降。

总之，在食用木耳的时候，如果发现其泡发时间过长，并出现了明显的质量变化，一定要谨慎处理，避免对身体造成影响。