1. 鸡扒是什么肉做的？这是很多人经常听到或者想问的问题。简单来说，鸡扒就是鸡肉切片，通常是从鸡胸部取下来的。所以，鸡扒是由鸡胸肉制成的，是一种非常常见的肉类食品。

2. 鸡扒的制作方法很简单。首先，把鸡肉洗净擦干，然后切成片状。为了让肉质更加嫩滑，可以用刀背轻轻敲打鸡肉片，这样可以让鸡肉更容易吸收调味料的味道。之后，可以用盐、黑胡椒、酱油、料酒等混合调味料来腌制鸡肉，让其入味。

3. 鸡扒可以煎、烤、炸等多种方式来加工制作，从而得到不同口味的鸡扒。例如，煎鸡扒时可以先在平底锅中煎至表面金黄酥脆，然后放入烤箱中烤制，这样可以让鸡肉更加嫩滑，并且口感更佳。而炸鸡扒则是将经过淀粉水浸泡的鸡扒放入油锅中炸至金黄色，口感酥脆。

4. 鸡肉是一种非常健康的肉类。鸡肉含有丰富的蛋白质、维生素等营养成分，同时脂肪含量较少。适量食用鸡肉可以帮助身体健康，并且对于减肥和保持健康的身体非常有益。因此，鸡扒是一种非常适合健康饮食的肉类食品。

总结：鸡扒是由鸡胸肉制成的，制作方法简单，可以煎、烤、炸等多种方式加工制作。鸡肉是一种健康的肉类，鸡扒也是适合健康饮食的肉类食品。无论是在家自己做饭还是在餐厅点餐，鸡扒都是一道营养美味的食品。