粉丝虾是一道非常适合夏天的蛋白质美食，不仅清爽解暑，还能帮助补充身体所需的营养物质。那怎么做粉丝虾呢？下面是一些制作粉丝虾的方法和小窍门：

1.准备食材。粉丝、虾、葱、姜、蒜、辣椒等。 2.将粉丝浸泡至软化后备用。 3.将虾洗净，去壳去虾线备用。 4.将葱、姜、蒜、辣椒等切成末备用。 5.锅中倒入适量油，放入葱姜蒜末煸炒。 6.放入虾爆炒至变色，加适量生抽翻炒均匀。 7.加入水烧开，加适量盐、糖、味精、料酒等调料煮开。 8.将浸泡好的粉丝放入锅中，用铲子翻炒均匀。 9.待汤汁收干后，撒上适量辣椒粉即可。

以上就是制作粉丝虾的具体方法了，但是在制作的过程中还有一些小窍门需要注意：

1.粉丝一定要浸泡至软化，否则口感不佳。 2.虾要中途烹调，否则可能会过熟。 3.汤汁要适量，太多会有些腥味，太少则容易焦糊。 4.辣椒粉的用量要适量，不要太多，否则会掩盖虾的鲜味。

总之，制作粉丝虾并不难，只要掌握好方法和小窍门，就能在家中轻松制作一道美味佳肴了。大家不妨试试看吧！