1. 仙草是一种常见的草本植物，科学名称为Houttuynia cordata Thunb.，属于鼠尾草科。它常见于亚洲的一些温暖湿润地区，尤其是中国南部和东南亚地区。

2. 仙草的叶子呈心形，长相美观。它的茎和叶子具有特殊的气味，有些人认为像蒜味，因此又有“鱼腥草”之称。仙草经常被用来作为食材和药材。

3. 食用仙草的方法多种多样。它可以生吃，制成沙拉或拌饭菜，还可以做成仙草冰沙、仙草粥等食品。仙草的味道清新，带有一种凉爽感，非常适合夏天食用。

4. 仙草不仅仅具有美食价值，还有许多药用价值。根据民间传统，仙草具有清热解毒、消肿止痛、杀虫驱蚊的功效。它常被用来治疗感冒、咳嗽、痢疾等疾病。

5. 在现代科学研究中，仙草也被发现具有抗菌、抗氧化、抗病毒等药理活性。科学家从仙草中提取到一些有效成分，开发出一些新药，用于治疗癌症、肝炎、糖尿病等疾病。

6. 总体来说，仙草是一种非常有益的植物。它不仅可以当作食材，制作出美食，还可以作为药材，具有一定的药用价值。同时，由于仙草的适应性较强，在一些地区还可以种植作为装饰植物。