1. 草莓的挑选和清洗

要制作出好吃的草莓甜品，首先要挑选新鲜的草莓。在挑选草莓时，应当选择颜色饱满、表面光滑、果实偏红色、没有破损的草莓，这样制作出来的草莓甜品才会有好的口感。挑选好草莓后，需要将草莓清洗干净。将草莓放入清水中，用手搓洗清洁，再用清水冲洗干净，这样草莓就能去除表面的杂质和农药，做出来的甜品更加健康。

2. 草莓甜品的制作材料

需要准备的草莓甜品的制作材料有：草莓、白砂糖、淀粉、蛋黄、面粉、牛奶等。其中，淀粉、蛋黄、面粉、牛奶需要按照比例混合在一起，用于制作面糊。白砂糖要视个人口味添加。

3. 制作草莓甜品的步骤

首先将草莓洗净去茎，切成小块备用。然后将蛋黄、淀粉、面粉、牛奶混合成面糊备用。接着，将糖倒进锅里，加适量的水煮开。等糖水变浓时，再加入草莓块，加热至草莓软烂。即可将草莓捞出，晾凉备用。最后将面糊倒入煮糖水的锅中，搅拌均匀，煮至浓稠即可。将草莓放入容器中，倒入淋过面糊的锅内，晾凉后放入冰箱冷藏。

4. 注意事项

制作草莓甜品时，需要注意以下事项。首先，在制作过程中，要不断地搅拌，以免出现面糊结块、糊底等问题。其次，掌握好糖的用量，不能加太多，否则甜品会过甜影响口感。最后，要掌握好火候，不要过分煮沸，以免浓度过高，影响甜品口感。

总结

草莓甜品是一款美食，制作简单，口感极佳。为了制作出口味正宗、健康美味的草莓甜品，挑选新鲜的草莓、控制好糖的用量、注意火候是关键。希望大家可以掌握以上制作草莓甜品的方法和要点，品尝到美味的草莓甜品。