排骨豌豆汤怎么做好吃？今天我们就来分享一下制作这道汤的方法。

1.选料准备 选择排骨肉质紧实、血丝少的，豌豆新鲜嫩绿通透的，土豆选口感细腻的品种。此外还需要准备一些姜片、葱段、料酒等调料。 2.清洗处理 将排骨放入清水中浸泡半个小时，这样可以去除一部分血水和杂质，再用流水冲洗几遍。豌豆和土豆剥皮后用清水洗净，切块备用。 3.烹饪过程 烧热油锅，爆香姜片、葱段，加入排骨煸炒至金黄色，倒入适量料酒、清水。放入豌豆、土豆，大火烧开后转小火炖煮30分钟左右，烹调至排骨烂熟，豌豆、土豆松烂，然后放食盐调味即可。 4.小贴士 在煮排骨豌豆汤的时候，可以根据个人口味加入适量白胡椒粉、姜末等调料提升口感。炖煮的时间也可以根据自己的喜好适量延长或缩短，但是要注意豌豆和土豆的烂熟程度，以免影响口感。

以上就是制作排骨豌豆汤的详细步骤和小贴士，希望可以帮助到大家。