1. 鲈鱼是一种营养丰富、味道鲜美的海鲜食品，常食有益身体健康。那么鲈鱼怎么做好吃呢？首先，清洗干净鲈鱼后，可以根据个人口味将其切块或者切片，然后用盐、胡椒和葱姜蒜等食材腌制15分钟，这样不仅可以去腥增香，还能提高口感，使鲈鱼更加鲜美可口。

2. 在进行烹饪时，可根据喜好选用煎、炖、蒸等多种方式，其中最常用的是清蒸和煎煮。清蒸鲈鱼时，将腌制好的鲈鱼放在蒸锅里蒸5-8分钟即可，注意时间不要过长，以免鱼肉过于干燥。煎煮鲈鱼时，先用油煎至两面金黄，再加入调味料进行翻炒煮熟即可。这样煮出来的鲈鱼外焦里嫩，口感更加鲜美可口。

3. 除了以上两种方式外，还可以将鲈鱼切成薄片后制成寿司等美食，味道也是十分不错。此外，炸鲈鱼的吃法也是相当受欢迎的，将鲈鱼切成块后裹上面糊，放入油锅中炸至金黄即可。这样炸出来的鲈鱼外酥里嫩，口感极佳。

总之，鲈鱼的做法不仅简单易学，而且十分灵活，可以根据个人口味进行调整，让您带来不同的口感享受。