1. 棒子骨是一道美味可口的家常菜，是深受中老年人欢迎的一道传统美食，如何做出一道好吃的棒子骨呢？

2. 首先，选择好优质的骨头。棒子骨主要以猪骨为主，所选骨头要求色泽白净，有光泽，而且骨头应该要足够的大。房间里没有新鲜的棒骨，可以去市场购买，市场上的棒骨种类也很多，价格也各不相同。

3. 接着，煮制骨头。将选好的骨头放入锅中，大火煮开后，撇去浮沫，加入姜片、葱段、料酒等适量调料，转小火慢炖2小时左右，让骨头的营养成分充分释放，鲜味更加浓郁。

4. 制作酱料。将辣椒、蒜泥、醋、糖、盐、香油等调料混合在一起，调味的比例要根据个人口味进行调整，可以适当加些辣椒，或者增加甜度。

5. 烤制棒骨。将食材搭配好，放入烤盘中，均匀地抹上调好味的酱料，预热烤箱后，将烤盘放入烤箱中，烤制20分钟左右，期间可以多次翻动食材，防止烤焦。

6. 完成。将出炉的棒子骨装盘，浇上剩下的酱料，撒上适量的芝麻，即可开吃了。烤制的棒子骨酥脆、香辣可口，浓郁鲜美，非常适合搭配啤酒作为下酒菜。

7. 总结。制作一道好吃的棒子骨并不难，只要选好骨头、煮制鲜美的汤汁、调制出口感适宜的酱料、烤制至入味即可。这道菜品不仅美味可口，而且价格实惠，适合家常食用。希望大家能够喜欢。