1. 干墨鱼炖鸡汤是一道营养丰富、滋补养生的汤品，具有补肾养血、润肺止咳、美容养颜等功效。

2. 制作干墨鱼炖鸡汤的食材很简单，只需要鸡肉、干墨鱼、枸杞子、淮山、莲子、红枣、姜片、料酒等。

3. 具体的制作步骤如下：

4. 首先，将鸡肉洗净切块，用热水焯水，去除血水和杂质，备用。

5. 干墨鱼用清水洗净，切成小块，备用。

6. 将淮山、莲子、红枣洗净备用。

7. 接下来，把鸡肉、干墨鱼、枸杞子、淮山、莲子、红枣、姜片等所有食材倒入汤锅中，加入适量的清水，加少许料酒炖煮2个小时。

8. 最后，撇去浮沫，加入适量盐调味即可。

9. 干墨鱼炖鸡汤不仅味道鲜美，而且营养丰富，是一道滋补养生的好选择。