1. 包菜凉拌是一道非常简单又美味的菜品。它以新鲜的包菜为主要材料，搭配适量的调料和酱汁，制作出口感脆嫩，口味清爽的凉拌菜。下面就来介绍一下包菜凉拌的做法。

2. 首先，准备好新鲜的包菜。将包菜洗净后切成适当大小的块状。如果你喜欢吃带点嚼劲的口感，还可以将包菜稍微焯水一下，这样能够更好地保持其原有的营养和口感。

3. 然后，准备一些调料和酱汁。常用的调料包括蒜蓉、姜末、酱油、盐、糖、香油等。根据个人口味调整调料的用量。酱汁可以选择搭配自己喜欢的口味，比如可以用醋、花椒油、辣椒油等。

4. 接下来，将包菜块放入一个大碗中，撒上适量的盐拌匀，放置几分钟。这样可以让包菜松软一些。然后将拌好盐的包菜块放入沸水中焯水一下，焯水时间不要太长，大约1-2分钟即可。

5. 焯水后，将包菜捞起放入冷开水中漂凉，然后再将水分脱净放在一个大碗中。接下来，将调料和酱汁倒入碗中，用筷子或勺子充分搅拌均匀，使包菜均匀沾满调料。

6. 最后，尝一口包菜凉拌，根据个人口味再次调整调料的用量，确保口感和味道都符合自己的喜好。如果觉得味道不够鲜美，可以适量加入一些酱油或者醋增加鲜味。

总结：包菜凉拌是一道简单又美味的凉拌菜品。通过合理的焯水、漂凉和充分拌匀的步骤，可以制作出口感脆嫩、味道清爽的包菜凉拌。根据个人口味，可以适量调整调料的用量。希望大家在家中尝试制作这道美味的凉拌菜品，享受健康又美味的味觉盛宴。