1. 汤肉丸子是一道经典美食，制作起来非常简单。首先，准备好所需食材：猪肉末、姜蒜末、葱末、鸡蛋、淀粉、盐、胡椒粉和清汤。

2. 将猪肉末放入一个大碗中，加入适量的盐和胡椒粉，然后加入一勺蛋清和姜蒜末，搅拌均匀。

3. 慢慢地加入淀粉，用筷子不停地搅拌，直到肉末变得粘稠。

4. 将搅拌好的肉末放入冰箱中冷藏10分钟，使其更加紧实。

5. 将锅中的清汤烧开，加入适量的盐和味精，调成汤底。

6. 此时，将冰箱中的肉末取出，用手将其搓成丸子状，尽量保持大小均匀。

7. 将搓好的肉丸放入烧开的汤底中，稍微搅拌一下，等到丸子浮起来后，改用小火慢慢煮熟即可。

8. 最后，将煮好的汤肉丸子捞出，装入碗中，撒上葱末即可食用。

汤肉丸子做法简单，但关键是要掌握好搅拌的时间和火候。搅拌时，要力度均匀，使肉末更加粘稠；煮的时候，要小心翼翼地调整火候，确保丸子煮至熟透却不会散开。如果喜欢口感更加细腻，可以用绞肉机将猪肉打成泥状，然后再进行搅拌。另外，可以根据个人口味的不同，添加一些香料或调味料来提升汤肉丸子的口味。