五香卤鹌鹑蛋是一道非常受欢迎的小吃，深受广大食客们的喜爱。它外表金黄美观，口感鲜香，深受人们的喜爱。下面就让我们一起了解一下五香卤鹌鹑蛋的制作方法吧。

制作五香卤鹌鹑蛋所需要的食材很简单，只需要准备好鹌鹑蛋、料酒、八角、花椒、香叶、桂皮等调料即可。需要注意的是，鹌鹑蛋在煮熟之后需要马上用冷水冲洗，以便于去除蛋壳。

将鹌鹑蛋加入锅中，加入足量的水。然后开大火，等到水烧开后加入料酒。接着，加入八角、花椒、香叶和桂皮等调料，再微火煮制15-20分钟。

将煮熟的鹌鹑蛋捞起来，然后用冷水冲洗，去除蛋壳。然后再把鹌鹑蛋放入卤水中，将鹌鹑蛋完全浸没在卤水中，等2-3小时左右卤制，让鹌鹑蛋腌入香味。

卤制完成之后，将鹌鹑蛋放在通风的地方晾干，让水气挥发掉。这样营养不会流失，而且风干也会加强口感。

将腌制好的鹌鹑蛋放到油锅中炸熟即可。为了让鹌鹑蛋呈现金黄色，炸制时需要掌握好火候。同时不要太炸过，否则会影响口感。

五香卤鹌鹑蛋制作简单，口感独特。煮制过程中，一定要注意火候，以免影响口感。不过，在家里自己动手制作五香卤鹌鹑蛋还是很不错的选择。

以上就是五香卤鹌鹑蛋的做法的相关介绍，希望能对你有帮助，如果您还没有找到满意的解决方式，可以往下看看相关文章，有很多五香卤鹌鹑蛋的做法相关的拓展，希望能够找到您想要的答案。