烹饪时，油烟会随着食物的炒煮散发出来，而油烟的残留会附着在油烟机内部，久而久之，形成油垢。正确清洁除油吸油烟机是保持厨房环境清洁卫生的重要步骤。

清洁除油吸油烟机的第一步是拆卸烟罩，将过滤网取下。过滤网可使用洗洁精或其他去油清洁剂，用刷子轻轻刷洗，然后用清水冲洗干净，自然晾干。

第二步是清洁油烟机内部。用抹布蘸取洗洁精，擦拭油烟机顶部和周围，将油垢擦净。用清水反复擦拭，将洗洁精的残留物清洗干净。接下来，用湿抹布擦拭油烟机内部的其他部位，保持整洁。

第三步是清洗油收集盒。将油收集盒取下，倒掉里面的油渣。用洗洁精和刷子清洗盒子内外，然后用清水冲洗干净，待其完全干燥后放回油烟机。

最后一步是安装和装饰。将过滤网重新安装到油烟机中，确保安装牢固。同时，可以在油烟机周围放置一些盆栽或装饰品，使厨房变得更加美观。

除了定期清洁除油吸油烟机，我们还可以在烹饪时注意减少油烟的产生。使用高温油炸时，可以将食物表面油脂擦干净，减少油烟的飞溅。同时，在炒菜等烹饪过程中，使用锅具盖子可以减少油烟的挥发。

正确清洁除油吸油烟机是保持厨房环境清洁卫生的关键步骤。通过拆卸烟罩和清洗过滤网、清洁油烟机内部以及清洗油收集盒，可以有效去除油垢和油渣。此外，在烹饪时注意减少油烟产生也是重要的。保持油烟机的清洁和规范使用可以有效改善厨房环境，让我们的饮食更加健康。