1. 人参牛尾汤是一道非常温暖身体的汤，它具有强烈的营养功能，是许多人喜欢的菜肴。制作这道汤的过程非常简单，只需遵循以下步骤：

2. 准备材料，需要牛尾、人参、姜片、葱段、料酒、盐等。牛尾去除表面的油脂、血块，放入清水中煮沸后捞出，放入冷水洗去血水；人参去皮洗净，切成滚刀块。

3. 加热锅，加入清水，放入牛尾、姜片、葱段、料酒，大火煮沸后撇去浮沫，改小火慢慢熬煮1小时左右。

4. 加入切好的人参，大火继续煮沸，将火调至小火，煮至牛尾肉煮烂即可，放入适量的盐提味即可。

5. 准备好餐具，将煮好的人参牛尾汤倒入汤碗中，即可享用美味的人参牛尾汤。

6. 总结：人参牛尾汤是一道非常有营养的汤品，能够很好地滋养身体，提高身体抵抗能力。通过掌握以上制作方法，大家也可以在家中尝试做一做这款汤品，给自己和家人一份美味健康的享受。